Stellenbosch WO Giorgio 2018 Dalla Cia

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Tipo di vino
Rosso
Corpo
Medio
Passaggio in botte
Lungo
Aromi
Floreale
Origine
Sudafrica, Western Cape
Disponibilità
Disponibilità immediata, ne restano solo 3 quantità
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nome completo
Stellenbosch WO Giorgio 2018 Dalla Cia
New
denominazione
Stellenbosch
annata
2018
dosaggio
Secco
paese
Sudafrica
regione
Western Cape
vitigno
Cabernet Sauvignon 63%, Merlot 23%, Petit Verdot 14%
affinamento
Botte di rovere francese
formato
0,75 L
aromi
Caffè, Ciliegia, Tabacco, Violetta
grado alcolico
13,5 %
temperatura
16-18 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
4,77 / 5
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Descrizione

Giorgio Dalla Cia è il nome del fondatore, storico enologo pluripremiato che ha fatto tanto non solo per la sua azienda, ma per tutta la realtà vitivinicola di Stellenbosch, in Sud Africa, dove questi vini vedono i natali.

Il vino rosso Giorgio si compone di 63% Cabernet Sauvignon, 23% Merlot e 14% Petit Verdot. In seguito al processo di vinificazione, esso matura per 18 mesi in botti di rovere francese, per il 90% nuove e per il restante 10% di secondo passaggio.

Il suo colore è rosso intenso nella tonalità del rubino. Un profumo di violette, ciliegia, foglia di tabacco e caffè ne scandisce la complessa personalità. La freschezza ed il tannino poggiano su uno sfondo di consistenza e spessore aromatico.

Da abbinare con un filetto di manzo cotto alla griglia.

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