Product informatie
Stellenbosch WO Giorgio 2018 Dalla Cia
Omschrijving
Giorgio Dalla Cia is de naam van de oprichter, een bekroonde historische wijnmaker die niet alleen veel heeft gedaan voor zijn bedrijf, maar ook voor de hele wijnbouwrealiteit van Stellenbosch, in Zuid-Afrika, waar deze wijnen de geboorteplaats zijn.
De Giorgio rode wijn bestaat voor 63% uit Cabernet Sauvignon, 23% Merlot en 14% Petit Verdot. Na het vinificatieproces rijpt het 18 maanden in Franse eiken vaten, 90% nieuw en de resterende 10% tweede passage.
De kleur is intens rood in de robijnrode tint. Een geur van viooltjes, kersen, tabaksbladeren en koffie kenmerkt zijn complexe persoonlijkheid. De frisheid en tannines rusten op een achtergrond van consistentie en aromatische dikte.
Te combineren met een gegrilde ossenhaas.