Scheda tecnica
Descrizione
Il Terre Aquilane Pecorino di Cataldi Madonna nasce nei vigneti situati nel comune di Frontone.
E' prodotto esclusivamente con uve Pecorino, le quali subiscono una criomacerazione. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Successivamente il vino affina in bottiglia per circa 9 mesi.
Questo Pecorino è caratterizzato da un colore giallo paglierino brillante. Al naso si apre con eleganti profumi di frutto della passione, pompelo e arancia amara. Al palato risulta fresco e sapido, con un piacevole retrogusto minerale.
Perfetto per accompagnare piatti a base di pesce, è ideale in abbinamento a primi piatti e crostacei.