Product informatie
Omschrijving
Terre Aquilane Pecorino di Cataldi Madonna werd geboren in de wijngaarden in de gemeente Frontone.
Het wordt uitsluitend geproduceerd met Pecorino-druiven, die een cryomaceratie ondergaan. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur. Vervolgens rijpt de wijn ongeveer 9 maanden op fles.
Deze Pecorino kenmerkt zich door een felle strogele kleur. De neus opent met elegante aroma's van passievrucht, grapefruit en bittere sinaasappel. In de mond is het fris en hartig, met een aangename minerale afdronk.
Perfect bij visgerechten, ideaal in combinatie met voorgerechten en schaaldieren.