Marlborough GI Sauvignon Blanc 2021 The Cloud Factory

Il Sauvignon Blanc The Cloud Factory Boutinot è prodotto in Nuova Zelanda nella regione di Marlborough da uve in purezza.

Le uve provengono da vigneti dislocati nelle zone di Waihopai, Wairau e Awatere allevati su suoli composti da ciottoli e sabbie dove beneficiano di correnti d’aria che mantengono gli acini integri e asciutti. Dopo la raccolta, le uve sono immediatamente trasportante in cantina e pressate per fermentare con lieviti selezionati. Ogni parcella è poi unita in blend per creare un vino dalla texture espressiva.

Di colore giallo paglierino con riflessi verdolini, presenta note di frutti tropicali con rimandi al lime e al pompelmo. Al palato è fresco e asciutto, con una buona mineralità e grande intensità nel tocco.

Ideale per piatti di pesce e crudi, asparagi grigliati e gamberi con avocado.