Marlborough GI Sauvignon Blanc 2021 The Cloud Factory

Sauvignon Blanc The Cloud Factory Boutinot wordt geproduceerd in Nieuw-Zeeland in de regio Marlborough van 100% druiven.

De druiven zijn afkomstig van wijngaarden in de gebieden Waihopai, Wairau en Awatere, opgegroeid op een bodem bestaande uit kiezels en zand, waar ze profiteren van de tocht die de druiven intact en droog houdt. Na de oogst worden de druiven onmiddellijk naar de kelder getransporteerd en geperst om te fermenteren met geselecteerde gisten. Elk pakket wordt vervolgens gemengd om een wijn met een expressieve textuur te creëren.

Strogeel van kleur met groenachtige reflecties, het heeft tonen van tropisch fruit met verwijzingen naar limoen en grapefruit. In de mond is het fris en droog, met een goede mineraliteit en een grote intensiteit in de aanraking.

Ideaal bij vis- en rauwkost, gegrilde asperges en gamba's met avocado.