Marlborough GI Sauvignon Blanc 2021 The Cloud Factory

Sauvignon Blanc The Cloud Factory Boutinot produceras i Nya Zeeland i Marlborough-regionen av 100% druvor.

Druvorna kommer från vingårdar belägna i områdena Waihopai, Wairau och Awatere odlade på jordar som består av småsten och sand där de drar nytta av drag som håller druvorna intakta och torra. Efter skörden transporteras druvorna omedelbart till källaren och pressas för att jäsa med utvalda jästsvampar. Varje paket blandas sedan för att skapa ett vin med en uttrycksfull textur.

Halmgul färg med grönaktiga reflektioner, den har toner av tropiska frukter med referenser till lime och grapefrukt. I gommen är den fräsch och torr, med bra mineralitet och stor intensitet i beröringen.

Perfekt för fisk och råa rätter, grillad sparris och räkor med avokado.