Marlborough GI Sauvignon Blanc 2021 The Cloud Factory

Sauvignon Blanc The Cloud Factory Boutinot se produce en Nueva Zelanda en la región de Marlborough a partir de uvas 100%.

Las uvas proceden de viñedos ubicados en las zonas de Waihopai, Wairau y Awatere criados sobre suelos compuestos de cantos rodados y arenas donde se benefician de corrientes de aire que mantienen la uva intacta y seca. Tras la vendimia, la uva se transporta inmediatamente a la bodega y se prensa para fermentar con levaduras seleccionadas. Luego, cada paquete se mezcla para crear un vino con una textura expresiva.

De color amarillo pajizo con reflejos verdosos, tiene notas de frutas tropicales con referencias a lima y pomelo. En boca es fresco y seco, con buena mineralidad y gran intensidad en el tacto.

Ideal para pescados y platos crudos, espárragos a la plancha y gambas con aguacate.