Toscana IGT Camartina 2017 Querciabella

Querciabella è un’innovativa cantina chiantigiana, che fin dal 1988 coltiva le sue vigne in regime di agricoltura biologica. Attualmente gestisce un parco vigne di oltre 70 ettari, con parcelle situate nei territori di Greve, Radda e Gaiole, circondate da oliveti e boschi di querce.

Prodotto per la prima volta nel 1981, Camartina è un Supertuscan realizzato con un blend di Cabernet Sauvignon e Sangiovese, provenienti dalle vigne di Ruffoli e di Greve in Chianti, coltivate su terreni ricchi di galestro. Le uve sono vendemmiate e vinificate separatamente. Dopo la classica vinificazione in rosso con macerazione sulle bucce, il vino riposa per 18 mesi in barrique di rovere francese.

Di colore rubino scuro, ha un naso complesso e variegato, on sentori di frutti di bosco in confettura, vaniglia e cioccolato, cuoio e liquirizia. Il sorso è profondo, con tannini fitti e maturi, aromi densi e complessi e un finale speziato e persistente.

Da abbinare con bistecca alla fiorentina, tagliata di manzo o selvaggina arrosto.