Scheda tecnica

nome completo

Toscana IGT Pinot Nero Coldaia 2015 Podere Fortuna

denominazione

Toscana

annata

2015

paese

Italia

regione

Toscana

vitigno

Pinot Nero

affinamento

Vasca di cemento, Barrique di rovere francese

formato

0,75 L

aromi

Mora, Ciliegia, Minerale

grado alcolico

13,5%

temperatura

18 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Toscana IGT Pinot Nero Coldaia 2015 Podere Fortuna

Podere Fortuna

0,75 ℓ

24,30 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 32,40 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prodotto non disponibile.

Best Buy, ottimo rapporto qualità-prezzo.

premi delle altre annate

Gambero Rosso

2011

Due bicchieri neri

Descrizione

Il Pinot Nero Coldaia di Podere Fortuna nasce sulle colline mugellesi dell'azienda, in provincia di Firenze. Il nome deriva dall'omonimo vigneto da cui viene ricavato questo vino.

Le uve utilizzate per la produzione sono esclusivamente Pinot Nero, raccolte a mano tra la fine di agosto e l'inizio di settembre. Dopo una fermentazione naturale, senza lieviti aggiunti, della durata di circa diciannove giorni, il vino viene lasciato evolvere in barriques di rovere francese per dodici mesi. Segue un ulteriore affinamento in cemento per circa sette mesi, prima che il prodotto venga imbottigliato senza filtrazione.

Il Pinot Nero Coldaia presenta un colore rosso rubino intenso. Al naso propone un delicato ed elegante profumo di mora e ciliegia a cui si accostano sensazioni minerali. L'ingresso in bocca è fresco e molto fine. Il finale è molto persistente con ritorni fruttati e floreali.

Si abbina egregiamente con carni rosse alla brace e primi piatti ben conditi, ottimo anche con salumi e formaggi stagionati.

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