Scheda tecnica
Descrizione
Questo vino rosato della Fattoria Sardi nasce nella campagna lucchese, dove l'azienda a conduzione familiare gestisce 18 ettari di vigneto.
Le uve Sangiovese, Syrah e Vermentino sono vendemmiate manualmente. Le uve Sangiovese sono spremute in parte a grappolo intero. Il resto delle uve sono vinificate spontaneamente con pied de cuve in vasche di acciaio. Il vino affina successivamente per 4 mesi sulle fecce fini.
Di colore rosa antico, svela an naso profumi di frutta a polpa gialla, lamponi e rosa. Il sorso è fresco e pieno, di buona persistenza.
Ottimo come aperitivo, si abbina bene ai piatti a base di pesce e crostacei.