Tipo di vino

Rosso

Passaggio in botte

Lungo

Corpo

Medio

Aromi

Fruttato

Origine

Italia, Toscana

Ideale con

Formaggi stagionati, Carni rosse alla griglia, Affettati e salumi, Pollame nobile, Ragù di carne

Scheda tecnica

nome completo

Toscana IGT Rossole 2012 Borgo Salcetino

denominazione

Toscana

annata

2012

paese

Italia

regione

Toscana

vitigno

Merlot, Sangiovese

affinamento

Barrique

formato

0,75 L

aromi

Frutti di bosco, Amarena

grado alcolico

13%

temperatura

18 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Toscana IGT Rossole 2012 Borgo Salcetino

Borgo Salcetino

0,75 ℓ

10,10 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 13,47 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prodotto non disponibile.

premi e riconoscimenti

Vino.com

2012

95/100

Gambero Rosso

2012

Tre bicchieri

premi delle altre annate

Veronelli

2013

Descrizione

Il Toscana Rosso Rossole nasce nelle vigne dell'azienda Borgo Salcetino, situate a Radda in Chianti, in provincia di Siena.

Questo vino viene prodotto al 70% con uve Sangiovese e al 30% con uve Merlot, raccolte interamente a mano in cassette e vinificate separatamente. La fermentazione alcolica sulle bucce viene svolta a temperatura controllata ed ha una durata di 21 giorni. Il mosto passa poi in barrique, dove completa la fermentazione malolattica e matura per circa 12 mesi, a temperatura costante di 16°C. Segue l'assemblaggio definitivo e l'affinamento finale in bottiglia.

Presenta un colore rosso granato. Al naso propone note fruttate di frutti bosco ed amarena. In bocca esprime una buona struttura, con tannini delicati, ammorbiditi dalle uve Merlot. Dimostra un'ottima persistenza nel finale.

Si abbina molto bene a ragù di carne, carni alla griglia, pollame, ottimo anche con formaggi stagionati, prosciutti e salumi tipici.

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