Toscana IGT Rossole 2012 Borgo Salcetino

Wijnsoort

Rode

Vatrijping

Lang

Body

Medium

Aroma's

Fruitig

Afkomst

Italië, Toscane

Past goed bij

Gerijpte kazen, Gegrild rood vlees, Vleeswaren, Wilde vogels, Vleesragout

Product informatie

volledige naam

Toscana IGT Rossole 2012 Borgo Salcetino

appellatie

Toscana

jaargang

2012

land

Italië

regio

Toscane

druivensoort

Merlot, Sangiovese

vatrijping

Barrique

formaat

0,75 L

aroma's

Bessen, Amarena-kers

alcohol

13%

temperatuur

18 °C

Sulfieten

Bevat sulfieten

Toscana IGT Rossole 2012 Borgo Salcetino

Borgo Salcetino

0,75 ℓ

10,10 €

per fles (0,75 ℓ) 13,47 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Product is niet beschikbaar.

prijzen

Vino.com

2012

95/100

Gambero Rosso

2012

Drie glazen

prijzen van andere jaargangen

Veronelli

2013

Omschrijving

Toscana Rosso Rossole werd geboren in de wijngaarden van de wijnmakerij Borgo Salcetino, gelegen in Radda in Chianti, in de provincie Siena.

Deze wijn wordt 70% geproduceerd met Sangiovese-druiven en 30% met Merlot-druiven, volledig met de hand geoogst in dozen en afzonderlijk gevinifieerd. Alcoholische gisting op de huid wordt uitgevoerd bij een gecontroleerde temperatuur en duurt 21 dagen. De most gaat dan in barrique, waar het de malolactische fermentatie voltooit en ongeveer 12 maanden rijpt bij een constante temperatuur van 16 ° C. Daarna volgt de eindmontage en de uiteindelijke verfijning in de fles.

Het heeft een granaatrode kleur. De neus biedt fruitige tonen van bosvruchten en zwarte kersen. In de mond geeft het een goede structuur weer, met delicate tannines, verzacht door Merlot-druiven. Het toont een uitstekende persistentie in de afwerking.

Het past heel goed bij vleessaus, gegrild vlees, gevogelte, ook uitstekend bij oude kazen, hammen en typische salami.

meer aanraders