Toscana IGT Rossole 2012 Borgo Salcetino

Type de vin

Rouge

Passage en fût

Longue

Corps

Moyen

Arômes

Fruité

Origine

Italie, Toscane

Idéal avec

Fromages affinés, Viandes rouges grillées, Charcuterie, Volailles nobles, Ragoûts de viande

Fiche technique

nom complet

Toscana IGT Rossole 2012 Borgo Salcetino

appellation

Toscana

millésime

2012

pays

Italie

région

Toscane

cépage

Merlot, Sangiovese

vieillissement

Barrique

format

0,75 L

arômes

Baies, Griotte

degré d’alcool

13%

température

18 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Toscana IGT Rossole 2012 Borgo Salcetino

Borgo Salcetino

0,75 ℓ

10,10 €

par bouteille (0,75 ℓ) 13,47 €/ℓ

TVA et taxes incl.

Produit indisponible.

récompensés

Vino.com

2012

95/100

Gambero Rosso

2012

Trous verres

prix des autres millésimes

Veronelli

2013

Description

Toscana Rosso Rossole est née dans les vignobles de la cave Borgo Salcetino, située à Radda in Chianti, dans la province de Sienne.

Ce vin est produit à 70% avec des raisins Sangiovese et 30% avec des raisins Merlot, récoltés entièrement à la main dans des caisses et vinifiés séparément. La fermentation alcoolique sur les peaux est réalisée à température contrôlée et dure 21 jours. Le moût passe ensuite en barrique, où il complète la fermentation malolactique et vieillit pendant environ 12 mois, à une température constante de 16 ° C. Ceci est suivi par l'assemblage final et le raffinement final dans la bouteille.

Il a une couleur rouge grenat. Le nez offre des notes fruitées de fruits des bois et de cerise noire. En bouche, il exprime une bonne structure, avec des tanins délicats, adoucis par les raisins Merlot. Il montre une excellente persistance en finale.

Il se marie très bien avec la sauce à la viande, les viandes grillées, la volaille, également excellent avec les fromages vieillis, les jambons et le salami typique.

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