Tipo di vino

Rosso

Passaggio in botte

Lungo

Corpo

Robusto

Aromi

Fruttato

Origine

Italia, Toscana

Scheda tecnica

nome completo

Toscana IGT Testamatta 2018 Bibi Graetz

denominazione

Toscana

annata

2018

dosaggio

Secco

paese

Italia

regione

Toscana

vitigno

Sangiovese

affinamento

Botte

formato

0,75 L

aromi

Minerale, Mirtillo, Mora

grado alcolico

14,5%

temperatura

18-20 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Media Voti

4,81 / 5

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Prodotto votato da 55 clienti

Toscana IGT Testamatta 2018 Bibi Graetz

Bibi Graetz

0,75 ℓ

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per bottiglia (0,75 ℓ) 93,20 €/ℓ

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premi e riconoscimenti

Robert Parker

2018

95/100

Wine Enthusiast

2018

93/100

James Suckling

2018

97/100

Decanter

2018

100/100

premi delle altre annate

James Suckling

2023

98/100

Robert Parker

2022

95/100

Wine Spectator

2022

93/100

Decanter

2022

97/100

Antonio Galloni

2022

93/100

Falstaff

2022

93/100

Wine Enthusiast

2020

93/100

Gambero Rosso

2015

Due bicchieri

AIS

2015

Bibenda

2015

Descrizione

Testamatta è un vino rosso toscano prodotto da Bibi Graetz esclusivamente da uve Sangiovese provenienti da vigneti storici situati in diverse zone vocate della Toscana, tra cui il Chianti Classico e le colline intorno a Firenze; rappresenta una sintesi tra tradizione e creatività, esprimendo con purezza ed eleganza il carattere autentico di questo vitigno autoctono.

La vinificazione prevede un’attenta selezione manuale delle uve raccolte in più passaggi per garantire la perfetta maturazione, seguita da fermentazione con lieviti autoctoni in barrique aperte senza controllo della temperatura e frequenti follature manuali; dopo una macerazione di circa una settimana, il vino viene trasferito in legno per un lungo affinamento che consente una piena integrazione tra struttura e finezza.

Si presenta con grande intensità e complessità aromatica, con note di frutti di bosco come mora e mirtillo accompagnate da delicati sentori terrosi e sfumature minerali; al palato è elegante e persistente, con tannini vellutati e una trama raffinata che esalta equilibrio, profondità e lunghezza gustativa.

Si abbina perfettamente a piatti strutturati della cucina italiana, come carni rosse, arrosti e preparazioni ricche.

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