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Trento Brut DOC 600uno Concilio

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Tipo di vino
Spumante
Corpo
Leggero
Aromi
Fruttato
Ideale con
Crostacei, Pesce, Primi piatti
Origine
Trentino
Disponibilità
Disponibilità immediata
Acquista ora per riceverlo entro venerdì 28 gennaio.
nome completo
Trento Brut DOC 600uno Concilio
New
denominazione
Trento
dosaggio
Brut
paese
Italia
regione
Trentino
vitigno
Chardonnay 100%
affinamento
24 mesi sui lieviti
formato
0,75 L
aromi
Crosta di pane, Note fruttate
grado alcolico
12,5 %
temperatura
6-8 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
3,94 / 5
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Descrizione

Questo Trento Brut si compone di sole uve Chardonnay, raccolte da vigneti ad alta vocazione di proprietà della cantina Concilio, situati sulle colline intorno alla città di Trento a un'altitudine di 600-650 metri sul livello del mare.

La vinificazione prevede una macerazione a contatto con le bucce di 10-12 ore seguite da una fermentazione con lieviti selezionati a una temperatura di 14-16°C . Una sosta di 3-4 mesi sui lieviti anticipa la rifermentazione della cuvée in bottiglia che termina dopo un affinamento di almeno 30 mesi.

Bollicina dal colore giallo dorato chiaro, ha un olfatto elegante e articolato, con fragranti note di frutta che si dissolvono su una delicata traccia di lievito. Al palato è fresco e cremoso, con una buona struttura e un'ottima persistenza finale.

Apprezzabile a tutto pasto, in particolare con le ricette tipiche della tradizione trentina, è ottimo da servire fresco come aperitivo.

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