Trento Riserva Extra Brut DOC 2013 Roveré della Luna

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90
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Tipo di vino
Spumante
Corpo
Medio
Passaggio in botte
Nessuno
Aromi
Speziato
Ideale con
Carni bianche, Pesce, Primi piatti
Origine
Trentino
Disponibilità
Disponibilità immediata
Acquista entro 17 ore e 22 minuti per riceverlo entro lunedì 17 maggio.
premi e riconoscimenti
Eros Teboni
2013
90/100
nome completo
Trento Riserva Extra Brut DOC 2013 Roveré della Luna
New
denominazione
Trento
annata
2013
dosaggio
Extra Brut
paese
Italia
regione
Trentino
vitigno
Pinot Nero 50%, Chardonnay 25%, Pinot Bianco 25%
affinamento
Oltre 60 mesi sui lieviti
formato
0,75 L
aromi
Affumicato, Frutta candita, Note floreali, Spezie
grado alcolico
13 %
temperatura
6-8 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
3,19 / 5
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Descrizione

Il Trento Riserva Extra Brut di Roveré della Luna è uno spumante millesimato che nasce dalle colline dell'alta Val di Cembra con terreni di origine porfirica e dai vigneti a est di Trento, su suoli di marna calcarea. Per metà Pinot Nero e per l'altra metà composto da uve Chardonnay e Pinot Bianco in parti eguali.

In seguito alla vendemmia, i grappoli destinati alla produzione del Trento Riserva Extra Brut vengono sofficemente pressati e trasformati in mosto. Dopo la vinificazione, svolta in barrique e tonneaux di rovere francese, si procede con la fase di spumantizzazione in bottiglia secondo Metodo Classico con una sosta di oltre 60 mesi sui propri lieviti.

Presenta alla vista un colore giallo dorato impreziosito da un perlage fine e persistente. L'impronta olfattiva spazia da note speziate e di frutta candita a eleganti profumi floreali con tocchi di affumicatura. In bocca si conferma di grande struttura e persistenza, mostrando un corpo fresco, vivace e raffinato.

Ideale da abbinare a primi e secondi di pesce, è perfetto con preparazioni a base di carni bianche.

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