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Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG Dolceriva

0,75 ℓ
91
90
93
11,50 €
7,90   IVA inc.    (10,53 €/L)
- +
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Tipo di vino
Spumante
Corpo
Leggero
Passaggio in botte
Nessuno
Aromi
Fruttato
Ideale con
Antipasti, Aperitivi, Molluschi
Origine
Veneto
Disponibilità
Disponibilità immediata
Acquista entro 18 ore e 43 minuti per riceverlo entro martedì 10 agosto.
premi e riconoscimenti
Luca Maroni
sa
90/99
Luca Gardini
sa
93/100
nome completo
Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG Dolceriva
New
denominazione
Prosecco Superiore di Conegliano Valdobbiadene
dosaggio
Extra Dry
paese
Italia
regione
Veneto
vitigno
Glera 100%
formato
0,75 L
aromi
Frutta a polpa gialla, Note aromatiche
grado alcolico
11 %
temperatura
6-8 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
4,80 / 5
Vota il prodotto!
Prodotto votato da 585 utenti

Descrizione

#1 World Sommelier 2010
Luca Gardini
Lime e susina dalla polpa gialla al naso, con chiusura di erbe officinali, maggiorana su tutte. Bocca croccante e tesa, con bella sapidità e chiusura con ritorno agrumato.

Glera in purezza che prende vita da un suolo a medio impasto, tendenzialmente argilloso, che imprime allo spumante un carattere decisamente minerale.

Le sue uve vengono vendemmiate tra il 15 settembre e il 10 ottobre, mentre si ha una vinificazione con pressatura soffice delle uve, sgrondo del mosto fiore e fermentazione con lieviti selezionati a temperatura controllata. La sua presa di spuma avviene in autoclave con metodo Charmat a circa 17°C, per 50 giorni.

Di un bel colore giallo paglierino alla vista, il perlage è fitto, schiumoso e persistente e presenta al naso un profumo delicato, fruttato, con accenni aromatici appena percettibili. Al palato è avvolgente, con un ottimo equilibrio tra sapidità e morbidezza.

È il vino ideale da consumare come aperitivo, ma saprà esaltare deliziosamente sfiziosi antipasti a base di salmone e pesce crudo. Da provare assolutamente con primi piatti a base di molluschi e crostacei. Piacevolissimo da sorseggiare a fine pasto.

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