Valencia DO Monastrell Ceramic 2023 Vicente Gandía

Che tipo di vino è

Valencia Monastrell Ceramic di Vicente Gandía è un vino rosso da Monastrell ottenuto da vecchie vigne coltivate in regime di secco. Il profilo è intenso e strutturato, con tannini di grana dolce e una freschezza varietale ben presente. L’affinamento in barrique di rovere seguito dal passaggio in tradizionali anfore di terracotta integra le note del legno e permette alla ceramica di offrire una micro-ossigenazione, mantenendo il sorso armonioso ed equilibrato.

Da dove proviene

Nasce in Spagna, nella regione di Valencia, da uve di Monastrell provenienti da vecchie vigne allevate in secco. Questa origine mediterranea sostiene un frutto maturo e una materia concentrata, con una struttura riconoscibile e un’impronta territoriale coerente con il vitigno autoctono.

Come viene prodotto

La vinificazione è impostata per ottenere un rosso di buona estrazione e struttura. Segue una maturazione in barrique di rovere, che contribuisce a definire la trama tannica e le sfumature aromatiche. Il successivo affinamento in anfore di terracotta favorisce una micro-ossigenazione naturale e un’evoluzione graduale, con l’obiettivo di bilanciare intensità e freschezza varietale.

Note di degustazione

Nel calice mostra un rosso intenso e profondo, con riflessi vivaci. Al naso si riconoscono prugna matura e frutta rossa molto matura, seguite da liquirizia e da richiami di cocco e vaniglia legati al passaggio in barrique. In bocca è ampio e robusto, con tannini dolci e acidità elegante. Il finale risulta lungo, coerente e con ritorni fruttati e speziati ben integrati.

Con cosa si abbina

Si abbina con naturalezza a carni rosse alla griglia, stufati saporiti e formaggi stagionati. Struttura, tannino dolce e intensità aromatica lo rendono adatto a piatti ricchi e succulenti, valorizzando la componente tostata e la persistenza senza appesantire il sorso.

Quando servirlo

È indicato quando si desidera un rosso strutturato ma equilibrato, ideale per cene a base di carne o formaggi a lunga stagionatura. La combinazione di barrique e terracotta offre un profilo già definito, con aromi integrati e tannini levigati. Servito con calma, mette in evidenza la lunghezza del finale e la freschezza varietale.