Valencia DO Monastrell Ceramic 2023 Vicente Gandía

Qué tipo de vino es

Valencia Monastrell Ceramic de Vicente Gandía es un vino tinto de Monastrell obtenido de antiguas viñas cultivadas en régimen de secano. El perfil es intenso y estructurado, con taninos dulces y una frescura varietal bien presente. La crianza en barrica de roble seguida de un paso por tradicionales ánforas de barro integra las notas de madera y permite que la cerámica brinde una microoxigenación, manteniendo el sorbo armonioso y equilibrado.

De dónde procede

Nace en España, en la región de Valencia, a partir de uvas de Monastrell procedentes de viejas viñas cultivadas en secano. Este origen mediterráneo apoya una fruta madura y una materia concentrada, con una estructura reconocible y una impronta territorial coherente con la variedad autóctona.

Cómo se elabora

La vinificación se orienta para obtener un tinto de buena extracción y estructura. Luego madura en barricas de roble, lo que aporta carácter tánico y matices aromáticos. El posterior paso en ánforas de barro favorece una microoxigenación natural y una evolución gradual, con el objetivo de equilibrar intensidad y frescura varietal.

Notas de cata

En copa muestra un rojo intenso y profundo, con reflejos vivos. En nariz se reconocen ciruela madura y fruta roja muy madura, seguidas de regaliz y toques de coco y vainilla propios del paso por barrica. En boca es amplio y robusto, con taninos dulces y acidez elegante. El final es largo, coherente y con recuerdos frutales y especiados bien integrados.

Con qué acompañarlo

Acompaña con naturalidad a carnes rojas a la brasa, guisos sabrosos y quesos curados. Su estructura, tanino dulce e intensidad aromática lo hacen adecuado para platos ricos y jugosos, realzando la parte tostada y la persistencia sin hacer pesado el sorbo.

Cuándo servirlo

Es indicado cuando se desea un tinto estructurado pero equilibrado, ideal para cenas a base de carne o quesos curados. La combinación de barrica y barro ofrece un perfil definido, con aromas integrados y taninos pulidos. Servido con calma, resalta la longitud del final y la frescura varietal.