Valle de Casablanca DO Pinot Noir Gran Reserva 2018 Dos Almas

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Tipo di vino
Rosso
Corpo
Leggero
Passaggio in botte
Medio
Aromi
Fruttato
Ideale con
Pesce, Primi piatti, Carni bianche
Origine
Cile, Valle de Casablanca
Disponibilità
Disponibilità immediata
Acquista entro 20 ore e 43 minuti per riceverlo entro giovedì 29 luglio.
premi e riconoscimenti
James Suckling
2018
90/100
nome completo
Valle de Casablanca DO Pinot Noir Gran Reserva 2018 Dos Almas
New
denominazione
Valle de Casablanca
annata
2018
dosaggio
Secco
paese
Cile
regione
Valle de Casablanca
vitigno
Pinot Nero 100%
affinamento
Acciaio, Botte di rovere francese
formato
0,75 L
aromi
Ciliegia, Fragola, Lampone, Vaniglia
grado alcolico
12,5 %
temperatura
14-15 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
3,62 / 5
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Descrizione

Il Pinot Noir Gran Reserva firmato Dos Almas è un vino rosso sostanzialmente fresco ed elegante, proveniente dal suolo argilloso misto a sabbia della Valle de Casablanca.

La vendemmia si svolge alla fine di marzo, di notte, a mano, una volta raggiunto il punto di ottimale di maturazione delle uve. Dopo una macerazione a freddo di 7 giorni, il mosto fermenta a vasca aperta in condizioni di temperatura controllata. Parte del vino affina in botti di rovere francese per 10 mesi mentre la restante parte rimane ad affinare in acciaio al fine di preservare pienamente la componente fruttata.

Di colore rosso rubino scuro con tinte porpora, si apre su un bouquet fruttato nel quale emergono adesso sentori di fragola e lampone, dopo note speziate di vaniglia proprie dell'affinamento. In bocca mostra una buona freschezza e un corpo delicato, con tannini morbidi ed una consistenza vellutata che sfocia in un finale persistente.

Indicato in abbinamento con pesci a carne grassa e primi piatti, ben si accompagna a secondi di carni bianche.

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