Valtellina Superiore Sassella Riserva DOCG 2011 Menegola

Il Valtellina Superiore Sassella Riserva di Cantina Menegola nasce in vigneti situati nel comune di Castione Andevenno, nella sottozona Sassella.

È prodotto esclusivamente con uve Nebbiolo, raccolte e selezionate interamente a mano. La fermentazione avviene, a contatto con le bucce, in vasche di acciaio inox, alla temperatura controllata di 25°C per 13 giorni. Successivamente il vino affina in barriques per 30 mesi e per ulteriori 8 mesi in bottiglia prima di essere immesso in commercio.

Questo Valtellina Superiore Sassella Riserva è caratterizzato da un colore rosso rubino intenso, con riflessi granato. Al naso si apre con intensi aromi di frutti rossi, arricchiti da piacevoli note speziate di caffè. Al palato risulta elegante, corposo e piacevolmente tannico.

Perfetto per accompagnare primi piatti con ragù di carne e funghi, è ideale in abbinamento a umidi e arrosti.