Scheda tecnica
Orvieto Classico Superiore Vendemmia Tardiva DOC Campo del Guardiano 2019 Palazzone
Descrizione
Il Vendemmia Tardiva dell’azienda Palazzone è un Orvieto Classico Superiore DOC realizzato con un blend di uve Grechetto, Procanico, Malvasia, Sauvignon Blanc.
I vigneti sono collocati a circa 260 metri di altitudine su terreni di origine sedimentaria e argillosa. Dopo la vendemmia condotta a settembre, il vino fermenta in acciaio per seguire un ulteriore periodo di affinamento prima dell’imbottigliamento e dell’immissione in commercio.Di colore giallo dorato, presenta al naso sentori di frutta secca rifiniti da note di miele. Al palato è pieno e mostra una certa complessità espressa da una vena acida che anticipa un finale intenso e persistente, leggermente dolce.
Da provare con primi piatti orientali e verdure cotte alla griglia.