Scheda tecnica
Descrizione
Tra i nomi più conosciuti del vino italiano c’è sicuramente quello di Giuseppe Quintarelli, artefice della valorizzazione del territorio della Valpolicella, con vini dal carattere autentico, schietto e puro. La tenuta si estende su una decina di ettari con pregiati vigneti che donano uve di eccellente livello qualitativo. I vini sono realizzati in modo semplice, con l’unico scopo di mettere in risalto le caratteristiche varietali delle uve.
Il Bianco Secco è un vino dal volto originale, realizzato con un assemblaggio degli autoctoni Garganega e Trebbiano, con l'internazionale Chardonnay. Al termine della pressatura soffice delle uve, in vino viene vinificato in bianco e riposa in vasche d’acciaio prima d’essere imbottigliato.
Si presenta di colore e giallo chiaro ed esprime aromi intensi di scorza d’agrumi, nespola, pesca, albicocca e sfumature di frutta tropicale. Ampio e di buona struttura, ha un sorso ricco e sapido, armonioso e persistente.
Da abbinare pesce al forno.