Veneto IGT Pinot Nero Rosso Fumo 2020 Sandro De Bruno

Il Rosso Fumo è prodotto dalla cantina Sandro de Bruno, nata nel 2002 e situata nella zona del Soave e dei Monti Lessini, caratterizzata da suoli vulcanici.

Il vino si compone esclusivamente di uve Pinot Nero, raccolte durante la terza settimana di settembre. Le uve subiscono la diraspatura e successivamente la fermentazione in vasche di acciaio con follature manuali giornaliere per 15 giorni. Il vino affina poi 18 mesi in botti di rovere.

Nel calice il vino appare di colore rosso rubino scarico. Al naso si percepisce un bouquet dirosa canina e violetta, in aggiunta a sentori fruttati di frutti rossi e neri, pepe nero e chiodi di garofano. Il sorso è avvolgente, dai tannini delicati e di buona persistenza.

Ottimo in abbinamento a salumi, risotti saporiti, agnello al forno.