Abruzzo Pecorino DOC Superiore Castello di Semivicoli 2023 Masciarelli

El Abruzzo Pecorino Superiore Castello di Semivicoli de Masciarelli nace en viñedos ubicados en la localidad de Cascanditella, en la provincia de Chieti.

Se elabora exclusivamente con uva Pecorino, vendimiada a mano entre el 10 y el 20 de septiembre. Tras una corta maceración en frío, el mosto realiza una fermentación controlada en frío en depósitos de acero inoxidable y posteriormente se afina en acero donde estabiliza sus características organolépticas.

Se caracteriza por un color amarillo pajizo, con reflejos verdosos. La nariz se abre con intensos y persistentes toques balsámicos de salvia y tomillo, enriquecidos con notas de acacia y retama. En boca es agradablemente fresco y cítrico, con un final fragante y sabroso.

Ideal para combinar con pastas marineras y ostras, este vino es perfecto para acompañar frituras y carnes blancas.