Abruzzo Pecorino DOC Nativae 2015 Tenuta Ulisse

El Abruzzo Pecorino Nativae de Tenuta Ulisse, nació en el corazón de los viñedos de la zona de Chieti en Abruzzo.

Se elabora íntegramente a partir de uvas Pecorino, cuidadosamente recolectadas y seleccionadas a mano. La fermentación se realiza en depósitos de hormigón a temperatura incontrolada y sin filtración alguna. Posteriormente el vino se cría en depósitos de hormigón y en botellas, antes de su comercialización.

Abruzzo Pecorino Nativae se caracteriza por un color amarillo pajizo, con ligeros reflejos verdosos. La nariz se abre con un bouquet afrutado, con ligeros aromas florales y notas cítricas. En boca es agradablemente sabroso y jugoso, con un final ligeramente ácido que le da frescura y elegancia al paladar.

Excelente en combinación con primeros platos de pasta con salsa de pescado, es ideal para acompañar asados al horno y platos principales de pescado fresco a la plancha.