Abruzzo Pecorino DOC Nativae 2015 Tenuta Ulisse

Les Abruzzes Pecorino Nativae de Tenuta Ulisse, est né au cœur des vignobles de la région de Chieti dans les Abruzzes.

Il est produit entièrement à partir de raisins Pecorino, soigneusement cueillis et sélectionnés à la main. La fermentation a lieu dans des cuves en béton à une température incontrôlée et sans aucune filtration. Par la suite, le vin est vieilli en cuves béton et en bouteilles, avant d'être mis sur le marché.

Abruzzo Pecorino Nativae se caractérise par une couleur jaune paille, avec de légers reflets verdâtres. Le nez s'ouvre sur un bouquet fruité, avec de légers parfums floraux et des notes d'agrumes. En bouche, il est agréablement savoureux et juteux, avec une finale légèrement acide qui donne de la fraîcheur et de l'élégance au palais.

Excellent en combinaison avec des entrées de pâtes à la sauce de poisson, il est idéal pour accompagner les rôtis au four et les plats principaux de poissons frais grillés.