Alsace AOP Riesling Vieilles Vignes 2024 Arthur Metz

Qué tipo de vino es

El Riesling Vieilles Vignes de Arthur Metz es un vino blanco de Alsacia elaborado exclusivamente con Riesling. Tras un prensado suave, la vinificación se realiza en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura para preservar un perfil definido y fresco. El estilo se mantiene seco y sabroso, con buena estructura y persistencia, pensado para brindar un trago preciso y lineal.

De dónde proviene

Nace en Alsacia de los viñedos de la línea Vieilles Vignes de Arthur Metz. Las vides crecen en suelos margoso-calcáreos ricos en grava, elementos que forman parte integral de la identidad del vino y su expresión de territorio.

Cómo se elabora

Las uvas de Riesling se prensan delicadamente para obtener un mosto limpio y conservar la finura del perfil. La fermentación y vinificación tienen lugar en acero inoxidable con control de temperatura, una elección que favorece la limpieza aromática y la definición del sorbo.

Notas de cata

En copa se presenta de un color amarillo pajizo con reflejos verdosos. En nariz se perciben notas cítricas de limón y pomelo. El trago es seco y sabroso, sostenido por buena estructura y persistencia regular, con recuerdos cítricos que permanecen hasta el final.

Con qué acompañarlo

Combina con platos de pescado sabrosos, incluso de agua dulce, donde la sequedad y el toque salino acompañan bien el sabor de la preparación. También es ideal con quiches saladas con quesos y verduras gracias a un perfil limpio y una estructura capaz de realzar ingredientes más ricos.

Cuándo servirlo

Es recomendable cuando se busca un blanco seco, con matices cítricos y buena mineralidad, ideal para comidas con cocina marinera y preparaciones sabrosas. Su vinificación en acero y estilo definido lo hacen una opción fiable tanto para el almuerzo como para la cena.