Alsace AOP Riesling Vieilles Vignes 2024 Arthur Metz

Quel type de vin est-ce

Le Riesling Vieilles Vignes d’Arthur Metz est un vin blanc d’Alsace issu exclusivement de Riesling. Après un pressurage doux, la vinification se déroule en cuves en acier inoxydable thermo-régulées afin de préserver un caractère net et précis. Le style reste sec et salin, avec une bonne structure et persistance, pensé pour offrir une dégustation précise et linéaire.

D’où vient-il

Il est issu d’Alsace, provenant des vignes de la ligne Vieilles Vignes d’Arthur Metz. Les rangs de vignes poussent sur des sols marno-calcaires riches en graviers, des éléments qui contribuent à l’identité du vin et à son expression du terroir.

Comment est-il élaboré

Les raisins de Riesling sont pressés délicatement pour obtenir un moût clair et conserver la finesse du profil. La fermentation et la vinification ont lieu en acier inoxydable avec contrôle de la température, un choix qui met l’accent sur la pureté aromatique et la définition en bouche.

Notes de dégustation

Dans le verre, il présente une robe jaune paille aux reflets verdâtres. Le nez révèle des notes citrées de citron et de pamplemousse. La bouche est séche et saline, soutenue par une bonne structure et une persistance régulière, avec des rappels d’agrumes persistants jusqu’à la finale.

Accords mets et vin

Il accompagne des plats de poisson savoureux, y compris d’eau douce, où sa sécheresse et sa salinité s’harmonisent parfaitement avec les saveurs de la préparation. Il se prête également aux quiches salées avec fromages et légumes, grâce à son profil net et une structure capable de soutenir des ingrédients plus riches.

Quand le servir

Il est idéal lorsqu’on recherche un blanc sec, aux notes citrées et à la belle minéralité, parfait à table avec une cuisine de la mer ou des plats salés. Sa vinification en acier et son style précis en font un choix fiable, aussi bien pour le déjeuner que pour le dîner.