Alsace Grand Cru AOC Muscat Goldert 2016 Zind Humbrecht

Muscat Goldert Grand Cru de Zind-Humbrecht es una perla rara, procedente de un pequeño punto de Alsacia: el Grand Cru Goldert, ubicado en el municipio de Gueberschwihr.

Se compone de uvas Muscat d'Alsace Petit Grains, una joya local muy preciada. Las vides están plantadas sobre suelos calcáreos y arcillosos. Durante la vendimia se realiza una selección muy estricta, que solo debe realizarse cuando la uva esté completamente fenólica. Es un vino con gran potencial de guarda.

El color es amarillo pajizo muy intenso. Abre, en nariz, notas de pomelo, litchies y manzana, que se desvanecen en un final cítrico y floral. El sabor está bien equilibrado entre sus componentes suaves y dureza. Estructurado y envolvente, se recuerda en una persistencia de flores y frutos.

Ideal para acompañar platos de pescado o marisco. Para combinar con un atún de conejo.