Alsace Grand Cru AOC Muscat Goldert 2016 Zind Humbrecht

De Muscat Goldert Grand Cru van Zind-Humbrecht is een zeldzame parel, afkomstig uit een klein punt in de Elzas: de Grand Cru Goldert, gelegen in de gemeente Gueberschwihr.

Het bestaat uit Muscat d'Alsace Petit Grains-druiven, een zeer kostbaar lokaal juweeltje. De wijngaarden zijn aangeplant op kalk- en kleigronden. Tijdens de oogst wordt een zeer strenge selectie uitgevoerd, die alleen mag plaatsvinden als de druiven volledig gerijpt zijn. Het is een groot potentieel voor veroudering.

De kleur is strogeel, zeer intens. Het opent op de neus tonen van grapefruit, litchies en appel, die vervagen in een citrus- en bloemige afdronk. De smaak is goed uitgebalanceerd tussen de zachte componenten en de hardheid. Gestructureerd en omhullend, wordt het herinnerd in een persistentie van bloemen en fruit.

Ideaal om te serveren bij vis of zeevruchten. Te combineren met een konijnentonijn.