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Descripción
El Alta Langa Brut Cuvée 36 Mesi de Gancia es un espumoso Metodo Classico de alta gama, elaborado con uvas Pinot Noir y Chardonnay cultivadas en las colinas del Alta Langa. Este vino representa una de las expresiones más refinadas de la tradición espumosa piamontesa, elaborado según estrictos estándares de calidad en las Cantine Storiche Gancia.
Las uvas se prensan suavemente con la prensa Marmonnier tradicional, vinificando solo el mosto flor. El mosto fermenta en barrica y en depósitos de acero inoxidable antes de ensamblarse en la cuvée. La segunda fermentación tiene lugar en botella con levaduras seleccionadas, seguida de una crianza sobre lías de al menos 36 meses bajo condiciones térmicas controladas.
Presenta un color amarillo pajizo brillante, con burbuja fina y persistente. El bouquet es armonioso e intenso, con notas de fruta, levadura fresca y corteza de pan; en boca es seco, fresco y bien equilibrado, con una viva acidez que aporta gran elegancia.
Excelente con quesos curados, risotto de setas o platos principales a base de carnes blancas.
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10 productos de Gancia
Alta Langa DOCG Brut Cuvée 36 Mesi 2017 Gancia
Luis Gin Eight Gancia
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