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Detalles del producto
Descripción
Este Amarone Classico de Valpolicella es el resultado de años de experimentación e investigación por parte de la empresa Allegrini, que ha desarrollado su propio estilo de producción que maximiza el componente frutal. Es un ejemplo por excelencia de tradición, territorio y sabiduría campesina.
Se elabora principalmente a partir de uvas Corvina Veronese, con adiciones de uvas Corvinone, Rondinella y Oseleta, recogidas a mano en la segunda semana de septiembre y dejadas secar en una fruta especial hasta diciembre. El mosto fermenta en tanques de acero inoxidable a una temperatura controlada de 18-22°C durante 25 días. El vino madura en barricas nuevas durante 18 meses y por otros 14 meses en botella antes de ser comercializado.
De color rojo rubí oscuro en la copa, se caracteriza por aromas de frutas rojas maduras y ligeras notas especiadas. En el paladar se presenta profundo y con gran cuerpo, con taninos refinados que confieren vigor y fuerza, preludiando a un final aterciopelado de agradable persistencia.
Perfecto para acompañar estofados y carnes rojas a la parrilla, se combina bien con caza, quesos muy curados y todos los platos agridulces de la cocina asiática.
16 productos de Allegrini Ver todo
16 productos de Allegrini
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