Amarone della Valpolicella Classico DOCG, Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC Tommasi

Amarone della Valpolicella Classico de Tommasi nació en los viñedos La Groletta y Conca d'Oro ubicados en las colinas de Sant'Ambrogio, en la zona histórica de Valpolicella.

Se produce con uvas Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella y Oseleta. Las uvas se cosechan en octubre y luego se colocan en bastidores en grandes bodegas de frutas donde se secan durante 3 meses. El mosto envejece en barricas de roble de Eslavonia a temperatura controlada antes de ser embotellado.

Amarone Classico de Tommasi se caracteriza por un intenso color rojo rubí con reflejos violáceos. En nariz es intenso y con gran finura, enriquecido por agradables notas de cerezas maduras y ciruelas. En boca es complejo y aterciopelado, con cuerpo, con agradables aromas a pasas.

Perfecto para acompañar carnes rojas y caza, es ideal en combinación con quesos curados.

La caja de madera contiene 2 vinos tintos venecianos clásicos de la empresa Tommasi.

Amarone della Valpolicella Classico se produce a partir de uvas Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella y Oseleta y nació en los viñedos La Groletta y Conca d'Oro ubicados en las colinas de Sant'Ambrogio, en la zona histórica de Valpolicella.

Una vez cosechadas, las uvas se colocan en bastidores en grandes bodegas de frutas donde se secan durante 3 meses. El mosto envejece en barricas de roble de Eslavonia a temperatura controlada antes de ser embotellado.

De color rojo rubí intenso, con reflejos violáceos, revela intensidad y gran finura en nariz, con agradables recuerdos a cerezas maduras y ciruelas. En boca es complejo y aterciopelado, con cuerpo, con agradables aromas a pasas. Perfecto para acompañar carnes rojas y caza.

Valpolicella Ripasso Classico Superiore se produce con uvas Corvina, Corvinone y Rondinella.

Las uvas se fermentan en depósitos de acero inoxidable durante unos 15 días, luego el mosto se vierte sobre el orujo de Amarone durante unos 12-13 días, con remontados diarios continuos. La vinificación se lleva a cabo en grandes barricas de roble de Eslavonia durante unos 18 meses, y durante otros 6 meses en botella.

De un rojo rubí intenso, la nariz es rica y especiada, enriquecida por agradables notas de pimienta negra y toques de pasas. En boca es amplio, suave, con elegantes notas de cerezas maduras. Perfecto para acompañar carnes rojas y carnes blancas.