Anjou AOC Rouge Pompois 2014 Nicolas Reau

El Anjou Rouge Pompois de Nicolas Reau proviene del fascinante territorio de Anjou, más precisamente, en el municipio de Sainte-Radegonde. Tras una carrera que comenzó como pianista de jazz y blues, Nicolas ha echado raíces en este encantador rincón de Francia, del que extrae vinos de gran placer.

El Rouge Pompois está compuesto 100% por Cabernet Franc, procedente de cepas de 50 años, plantadas en un suelo de composición limosa y arcillosa. La uva se vendimia manualmente y la fermentación se inicia de forma espontánea por acción de levaduras autóctonas, primero en depósitos de hormigón y luego en barricas de madera, donde también tiene lugar la fermentación maloláctica. Aún en barricas de madera usadas, el vino envejece durante unos 12 meses.

Rojo rubí a los ojos. Se abre en un bouquet amplio y afrutado, que recuerda a mora, ciruela y fresa madura, con un fondo floral de cassis. El sabor confirma el rasgo afrutado y el frescor que marca la bebida.

Perfecto para acompañar una tabla de quesos frescos.