Anjou AOC Rouge Pompois 2014 Nicolas Reau

Nicolas Reaus Anjou Rouge Pompois kommer från det fascinerande territoriet Anjou, mer exakt, i kommunen Sainte-Radegonde. Efter att en karriär började som jazz- och bluespianist kom Nicolas i rot i detta suggestiva hörn i Frankrike, från vilket han extraherar mycket trevliga viner.

Rouge Pompois består av 100% Cabernet Franc, från 50-åriga vingårdar, planterade på en jord med en slam och lerig sammansättning. Druvorna skördas manuellt och jäsningen börjar spontant genom inverkan av inhemska jästar, först inuti betongtankar och sedan i träfat, där de också utför malolaktisk jäsning. Alltid i redan använda träfat, åldras vinet i cirka 12 månader.

Rubinröd, i sikte. Den öppnar i en expansiv och fruktig bukett, som påminner om björnbär, plommon och mogen jordgubbe, med en blommig bakgrund av kassett. Smaken bekräftar fruktig drag och färskhet som markerar drycken.

Perfekt att följa en skärbräda med färska ostar.