Barbaresco DOCG Gaia Principe 2021 Prinsi

El Barbaresco Gaia Principe di Prinsi nació en las colinas de Neive, en las Langhe. La finca existe desde hace 3 generaciones, desde los años 40, cuando Ottavio Lequio comenzó a producir vino. La empresa cultiva uvas Nebbiolo principalmente en viñedos ubicados en los crus Barbaresco Gaia Principe, Gallina, Fausoni y Basarin.

Las uvas de Nebbiolo se despalillan y prensan, para luego vinificarse con maceración en depósitos de acero termocontrolados. La fermentación maloláctica se realiza en madera. El vino envejece 30 meses en barricas de roble francés.

De color rojo rubí con reflejos granates, en nariz expresa un bouquet de frutos rojos con notas de canela, vainilla y pimienta. En sorbo es estructurado, con taninos suaves y elegantes.

Ideal en combinación con asados, carnes estofadas y quesos curados.