Detalles del producto
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Descripción
Barbera d'Alba G.B. Burlotto es un vino producido principalmente en los municipios de Verduno y Roddi, donde expresa la esencia de su territorio. Los viñedos están situados en suelos calcáreos con una presencia equilibrada de arcilla, limo y arena.
La vinificación comienza con una vendimia manual que permite una cuidadosa selección de las uvas. Tras el despalillado, el mosto se transfiere a toneles abiertos de roble francés y depósitos de acero inoxidable para la fermentación alcohólica. Durante la maceración se realizan remontados y bazuqueos diarios, seguidos de una fermentación maloláctica en acero inoxidable y una crianza en grandes toneles de roble francés.
El color es de un intenso rojo rubí; en nariz, este Barbera d'Alba presenta un bouquet rico en fruta roja y notas especiadas. En boca, se muestra fresco y vivaz, con una acidez agradable que realza su estructura.
Este vino es perfecto para acompañar platos de la cocina piamontesa, como entrantes de embutidos y quesos, risottos y principales de carne.