Barolo Cerequio DOCG 2019 Michele Chiarlo

El Barolo Cerequio de la finca Michele Chiarlo nace en viñedos ubicados en el municipio de La Morra, en la provincia de Cuneo. Elaborado dentro de una de las grandes crus históricas de la denominación, Cerequio, esta etiqueta representa uno de los vinos emblemáticos de esta prestigiosa empresa piamontesa.

Está elaborado exclusivamente con uvas Nebbiolo, vendimiadas y seleccionadas a mano. La fermentación se realiza, con maceración en contacto con los hollejos, en tinas de roble a una temperatura controlada de 27-30 ° C, durante 15 días. Posteriormente el vino se cría en barricas de roble de tamaño medio durante 24 meses y durante 15-16 meses más en botella.

El Barolo Cerequio de Michele Chiarlo tiene un color rojo granate, que adquiere ligeros reflejos anaranjados con la crianza. En nariz expresa intensos aromas de fruta roja, entre los que destaca la cereza, enriquecida con notas de violeta, vainilla y regaliz. En boca es balsámico y elegante, caracterizado por una excelente persistencia.

Perfecto para acompañar platos de carnes rojas, este fino vino tinto es ideal en combinación con quesos curados.