Beaune AOC 1er Cru Les Marconnets 2021 Ropiteau Frères

¿Qué tipo de vino es?

Beaune Premier Cru Les Marconnets de Ropiteau Frères es un vino tinto de Borgoña elaborado con Pinot Noir. Interpreta fielmente un Premier Cru del municipio de Beaune, con un perfil que une profundidad aromática, tanino bien presente y una clara vocación gastronómica, sostenida por una vinificación en madera y una crianza en roble.

¿De dónde procede?

Nace en Beaune, en el corazón de Borgoña, en el climat Les Marconnets, que se extiende por poco más de 9 hectáreas. El nombre remite al antiguo francés “marc”, relacionado con la idea de marisma y la presencia histórica de un manantial. Los suelos, ricos en arcilla y caliza y próximos a la roca madre, aportan estructura y taninos firmes, con una impronta territorial reconocible.

¿Cómo se elabora?

Las uvas de Pinot Noir se vinifican en tinos de madera, donde la fermentación desarrolla profundidad aromática. Luego, el vino envejece en barricas de roble, en parte nuevas, que aportan una nota de madera medida y ayudan a armonizar la estructura tánica, integrando componente especiada y cuerpo.

Notas de cata

En copa muestra un color intenso, casi negro, con reflejos cereza. La nariz es abierta y bien definida, con frutos rojos maduros y ligeras notas tostadas. En boca aparecen la mora y el arándano, seguidos de taninos especiados que sostienen una textura aterciopelada y un largo final, con recuerdos especiados al cierre.

Maridajes

En mesa acompaña de forma natural la caza y las carnes de sabor intenso, donde estructura y taninos encuentran equilibrio. También combina perfectamente con quesos curados, especialmente cuando se buscan sabores plenos y un cierre especiado que sostenga la larga persistencia del vino.

¿Cuándo servirlo?

Es ideal cuando se desea un Pinot Noir de Beaune con estructura y persistencia, apto para comidas y cenas dedicadas a platos sabrosos. El paso por barrica y la trama de taninos especiados invitan a elegirlo en momentos de reunión en los que se busca un tinto preciso, elegante y decidido, manteniendo una buena definición aromática.