Beaune AOC 1er Cru Les Marconnets 2021 Ropiteau Frères

Vilken typ av vin är det?

Beaune Premier Cru Les Marconnets från Ropiteau Frères är ett rött vin från Bourgogne gjort på Pinot Noir. Det tolkar tydligt en Premier Cru från Beaune med en profil som förenar aromatisk djup, tydliga tanniner och en uttalad matvänlighet, förstärkt av jäsning på trä och lagring på ekfat.

Varifrån kommer det?

Det produceras i Beaune, i hjärtat av Bourgogne, från climat Les Marconnets, som täcker lite drygt 9 hektar. Namnet syftar på det gamla franska "marc", kopplat till idén om kärrmark och den historiska närvaron av en källa. Jordarna är rika på lera och kalksten och ligger nära berggrunden, vilket bidrar till struktur och markerade tanniner, med en tydligt ursprungstypisk prägel.

Hur framställs det?

Pinot Noir-druvorna vinifieras i träfat för att bygga upp aromdjupet. Därefter följer lagring i ekfat, delvis nya, vilket tillför en avvägd träkaraktär och bidrar till att mjuka upp tanninstrukturen och integrera kryddiga toner och struktur.

Smaknoter

I glaset uppvisar vinet en intensiv, nästan svart färg med körsbärsreflexer. Doften är öppen och tydlig, med mogna röda bär och lätta rostade inslag. I smaken framträder björnbär och blåbär, följt av kryddiga tanniner som ger en sammetslen textur och en lång, kryddig eftersmak.

Kombinationer

Vid bordet passar det naturligt till vilt och kött med kraftig smak, där vinets struktur och tanniner hittar balansen. Det är även ett bra val till lagrade ostar, särskilt när man söker fylliga smaker och en kryddig avslutning som kompletterar vinets långa eftersmak.

När ska det serveras?

Det är ett bra val när du vill ha en Beaune Pinot Noir med struktur och lång eftersmak, passar utmärkt till luncher och middagar med smakrika rätter. Lagringen på ekfat och de kryddiga tanninerna gör det till ett utmärkt val för gemytliga stunder då du söker ett exakt, elegant och tydligt rött vin med god aromatisk definition.