Beaune AOC 1er Cru Les Marconnets 2021 Ropiteau Frères

Wat voor soort wijn is het?

Beaune Premier Cru Les Marconnets van Ropiteau Frères is een rode Bourgogne wijn gemaakt van Pinot Noir. Het biedt een heldere interpretatie van een Premier Cru uit de gemeente Beaune, met een profiel waarin aromatische diepte, uitgesproken tannines en een duidelijke eetbeleving samengaan, versterkt door een vinificatie en rijping op eikenhout.

Waar komt het vandaan?

De wijn is afkomstig uit Beaune, het hart van de Bourgogne, uit het climat Les Marconnets, dat zich uitstrekt over iets meer dan 9 hectare. De naam verwijst naar het oude Franse "marc", gerelateerd aan moeras en de historische aanwezigheid van een bron. De bodems, rijk aan klei en kalksteen en dicht bij het moedergesteente, zorgen voor structuur en uitgesproken tannines, met een duidelijk herkenbare terroir-stempel.

Hoe wordt het geproduceerd?

De Pinot Noir-druiven worden vergist in houten kuipen, waarbij de vergisting zorgt voor aromatische diepte. Daarna volgt een rijping op eikenhouten barriques, deels nieuw, wat een genuanceerde houttoets geeft en helpt de tanninestructuur harmonieus te maken, met integratie van kruidige tonen en structuur.

Proefnotities

In het glas toont de wijn een intense, bijna zwarte kleur met kersenrode reflecties. Het bouquet is open en gedefinieerd, met rijpe rode vruchten en lichte geroosterde toetsen. In de mond komen braam en bosbes naar voren, gevolgd door kruidige tannines die zorgen voor een fluwelige structuur en een lange afdronk, met kruidige tonen in de finale.

Waarmee te combineren?

Aan tafel past deze wijn perfect bij wild en smaakvol vlees, waarbij structuur en tannines mooi in balans komen. Hij combineert ook goed met gerijpte kaas, vooral als je op zoek bent naar volle smaken en een kruidige finale die het lange karakter van de wijn onderstreept.

Wanneer serveren?

Deze wijn is ideaal wanneer je verlangt naar een Beaune Pinot Noir met structuur en persistentie, passend bij uitgebreide lunches en diners met smaakvolle gerechten. De rijping in barrique en de kruidige tanninestructuur maken het een uitstekende keuze voor gezellige tafelmomenten waarin een precieze, elegante en krachtige rode wijn met mooie aromatische rijkdom gewenst is.