Bolgheri DOC Orio 2018 Podere Il Castellaccio

Bolgheri Rosso Orio proviene de viñedos ubicados en el municipio de Castagneto Carducci, en el corazón de Livorno Maremma. Los suelos de esta zona se caracterizan por una textura arenosa-arcillosa con presencia de esqueleto, el clima alterna veranos muy largos y luminosos con inviernos suaves.

La fermentación de las uvas Cabernet Franc, Merlot y Syrah se realiza en acero inoxidable durante 20 días a una temperatura controlada de 28 ° C. La maloláctica espontánea sigue durante el afinamiento que tiene lugar durante al menos 12 meses en barricas de roble francés de segundo y tercer paso, luego durante al menos 6 meses en botella.

Vino de color rojo rubí, ofrece un amplio y variado bouquet en nariz, compuesto por notas de frutos rojos, vainilla y especias. En boca es intenso y muy fresco, con taninos bien suavizados e integrados que invitan al siguiente sorbo.

Bueno en compañía de asados y carnes guisadas pero también con quesos de mediana curación.