Bolgheri DOC Vermentino Guado al Tasso 2025 Marchesi Antinori

Qué tipo de vino es

El Bolgheri Vermentino de Antinori es un vino blanco toscano de color amarillo pajizo con reflejos verdosos. Su estilo aúna frescura y salinidad en un trago agradable y bien equilibrado que evoca los aromas de la costa.

De dónde procede

Las uvas proceden de la Tenuta Guado al Tasso de Antinori, en Bolgheri, en la costa de la Alta Maremma, a un centenar de kilómetros al suroeste de Florencia. Los viñedos se sitúan en una llanura rodeada de colinas, conocida como el anfiteatro de Bolgheri, donde las brisas marinas suavizan el calor estival y garantizan una gran insolación. Aquí se elabora Vermentino desde la primera añada, en 1996.

Cómo se elabora

Cada parcela se vendimia por separado, según el nivel de madurez de la uva, para realzar las características de cada viñedo. En bodega, las uvas se despalillan, se estrujan con delicadeza y se someten a un prensado suave. El mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Los distintos lotes se evalúan cuidadosamente y luego se ensamblan.

Notas de cata

A la vista es amarillo pajizo con reflejos verdosos. En nariz muestra un perfil fresco que recuerda la costa de Bolgheri, con flores y melocotón blanco, piel de cidra y apuntes de hierbas aromáticas como salvia y tomillo. En boca es placentero y bien equilibrado entre frescura y salinidad.

Con qué marida

Marida bien con pescados crudos, entrantes marineros y espaguetis con almejas. Acompaña con acierto también el pescado a la parrilla y las verduras. Una elección natural para platos ligeros aromatizados con hierbas mediterráneas.

Cuándo servirlo

Es un blanco de aperitivo, para almuerzos ligeros y cenas de pescado. Una copa de tamaño medio realza sus notas frescas y herbáceas. Se disfruta joven, en la plena vivacidad de su perfil cítrico y salino.