Bolgheri DOC Vermentino Guado al Tasso 2025 Marchesi Antinori

Vad är det för vin

Bolgheri Vermentino från Antinori är ett toskanskt vitt vin med halmgul färg och gröna skiftningar. Stilen förenar friskhet och sälta i en behaglig, välbalanserad klunk som för tankarna till kusten.

Var kommer det ifrån

Druvorna kommer från Tenuta Guado al Tasso hos Antinori i Bolgheri, vid kusten i Alta Maremma, cirka hundra kilometer sydväst om Florens. Vingårdarna ligger på en slätt omgiven av kullar, det så kallade Bolgheri‑amfiteatern, där havsbrisar mildrar sommarhettan och ger rikligt med solsken. Här har Vermentino producerats sedan den första årgången 1996.

Hur tillverkas det

Varje parcell skördas separat utifrån druvornas mognadsgrad för att lyfta fram varje vingårds särdrag. I vineriet avstjälkas druvorna, krossas varsamt och genomgår en skonsam pressning. Musten jäser i rostfria ståltankar vid kontrollerad temperatur. De olika lotterna bedöms noggrant och blandas sedan.

Provningsanteckningar

Färgen är halmgul med gröna skiftningar. Doftprofilen är frisk och minner om Bolgheris kust med blommor och vit persika, skal av cedrat och inslag av örter som salvia och timjan. I gommen är den behaglig och välbalanserad mellan friskhet och sälta.

Vad det passar till

Passar bra till rå fisk, havsförrätter och spaghetti med musslor. Lika harmoniskt till grillad fisk och grönsaker. Ett självklart val till lätta rätter kryddade med medelhavsörter.

När det ska serveras

Ett vitt för aperitif, lätta luncher och fiskmiddagar. Ett medelstort glas lyfter fram de friska, örtiga tonerna. Njut helst ungt, när den citrusdrivna, salta livligheten är som störst.