Bourgogne AOC Pinot Noir Terres de Famille 2022 Domaine de la Vougeraie

Bourgogne Pinot Noir Terres de Famille es un vino que refleja la riqueza y diversidad del territorio de Borgoña. Producido a partir de viñas situadas en diferentes terrenos como Condemaine, En Veves y Monpoulain, estas vides varían en edad, lo que aporta una complejidad única al vino. La superficie total de los viñedos alcanza aproximadamente siete hectáreas.

La vinificación sigue un proceso cuidadoso y natural. Las uvas, seleccionadas tanto en el viñedo como en la bodega, se someten a una maceración pre-fermentativa en frío durante 5 días, con una maceración total de 21 días. El vino se cría durante 9 meses en barricas de roble, sin el uso de barricas nuevas, para preservar la autenticidad de los sabores.

Este Pinot Noir se caracteriza por sus notas elegantes y profundas. En nariz, se aprecian aromas de frutas rojas maduras, notas terrosas y un toque de especias dulces. En boca, el vino es equilibrado, con una estructura fina y taninos suaves que conducen a un final persistente y armonioso.

Perfecto para acompañar una gran variedad de platos, combina de maravilla con carnes rojas, platos a base de setas, aves y quesos curados. Su versatilidad lo convierte en una elección ideal tanto para una comida informal como para una cena elegante.