Bourgogne AOC Pinot Noir Terres de Famille 2022 Domaine de la Vougeraie

Le Bourgogne Pinot Noir Terres de Famille est un vin qui reflète la richesse et la diversité du terroir de Bourgogne. Issu de vignes situées sur différents terrains tels que Condemaine, En Veves, Monpoulain, ces vignes d'âges variés confèrent au vin une complexité unique. La superficie totale des vignobles s’élève à environ sept hectares.

La vinification suit un processus soigneux et naturel. Les raisins, sélectionnés aussi bien à la vigne qu’en cave, subissent une macération pré-fermentaire à froid de 5 jours, pour une macération totale de 21 jours. Le vin est ensuite élevé pendant 9 mois en fûts de chêne, sans utilisation de fûts neufs, afin de préserver l’authenticité des saveurs.

Ce Pinot Noir se distingue par ses notes élégantes et profondes. Au nez, il dévoile des arômes de fruits rouges mûrs, des notes terreuses et une touche d’épices douces. En bouche, le vin est équilibré, avec une structure fine et des tanins soyeux menant à une finale persistante et harmonieuse.

Parfait pour accompagner une grande variété de plats, il se marie à merveille avec les viandes rouges, les plats à base de champignons, la volaille et les fromages affinés. Sa polyvalence le rend idéal aussi bien pour un repas informel que pour un dîner raffiné.