Bourgogne AOC Pinot Noir Terres de Famille 2022 Domaine de la Vougeraie

Bourgogne Pinot Noir Terres de Famille is een wijn die de rijkdom en diversiteit van het Bourgondische terroir weerspiegelt. Gemaakt van druivenstokken gelegen op verschillende percelen zoals Condemaine, En Veves en Monpoulain, waarbij de leeftijden van de wijnstokken variëren, wat het wijn een unieke complexiteit geeft. De totale oppervlakte van de wijngaarden bedraagt ongeveer zeven hectare.

De vinificatie volgt een zorgvuldig en natuurlijk proces. De druiven, zowel in de wijngaard als in de kelder geselecteerd, ondergaan een koude pre-fermentatieve maceratie van 5 dagen, met een totale maceratietijd van 21 dagen. Vervolgens wordt de wijn 9 maanden gerijpt op eikenhouten vaten, zonder het gebruik van nieuwe vaten, om de authenticiteit van de smaken te behouden.

Deze Pinot Noir kenmerkt zich door zijn elegante en diepe tonen. In de neus prikkelen aroma's van rijp rood fruit, aardse tonen en een vleugje zoete specerijen. In de mond is de wijn evenwichtig, met een fijne structuur en soepele tannines die leiden naar een aanhoudende en harmonieuze afdronk.

Perfect om te combineren met een verscheidenheid aan gerechten, past deze wijn uitstekend bij rood vlees, paddenstoelengerechten, gevogelte en gerijpte kazen. Zijn veelzijdigheid maakt hem ideaal voor zowel een informele maaltijd als een chique diner.