Brachetto d'Acqui DOCG Gancia

El Brachetto d'Acqui de Gancia es un vino espumoso dulce elaborado con uvas Brachetto, una variedad aromática típica del Piamonte. Su vinificación implica una ligera maceración de las pieles para extraer color y aromas característicos.

El mosto fermenta parcialmente hasta alcanzar un bajo contenido alcohólico y luego se mantiene a temperatura controlada antes de la segunda fermentación. La lenta refermentación se produce en grandes recipientes según el método Martinotti.

De color rojo rubí con reflejos granate y burbuja fina, presenta un aroma delicado, almizclado, con notas evidentes de rosa y fruta madura. En boca es dulce, suave, con una frescura agradable y un final vivaz.

Perfecto con postres a base de frutas, pasteles levados o como ingrediente de cócteles largos de verano.